Die Alpinistin, Helikopterpilotin und Abenteuerin absolvierte ihre 26‘000 Kilometer lange „Expedition Antarctica“ von der Schweiz bis an den Südpol nicht nur ihrer selbst willen. Mit der Reise sammelte sie auch Geld für ein neues Familienhaus im SOS-Kinderdorf Leòn in Nicaragua. „SOS-Kinderdorf ist eine vertrauenswürdige Hilfsorganisation und in allen Ländern vertreten, durch die ich auf meiner „Expedition Antarctica“ reiste. SOS-Kinderdorf bot sich deshalb als Partnerin geradezu an.“
Ein Höhepunkt ihrer Expedition war für Evelyne Binsack der Besuch im SOS-Kinderdorf Leòn in Nicaragua. „Es war mir immer ein Anliegen, die Kinder in Leòn nach Kräften zu unterstützen. Nachdem ich die Kinder besuchte, hat sich dieses Gefühl noch verstärkt. Die Kinder motivierten mich und ich war auch in ihrem Namen unterwegs. Besonders in Momenten, in denen ich Gefahr lief, in ein Motivationsloch zu fallen, war dieser Rückhalt besonders wichtig.“